El impacto ambiental de las vajillas desechables: resultados del estudio del Grupo Pro.Mo.

El impacto ambiental de las vajillas desechables: resultados del estudio del Grupo Pro.Mo.

El Grupo Pro.Mo. (Fabricantes de Vajillas Desechables de Plástico) ha publicado recientemente los resultados de un estudio de Life Cycle Assessment (LCA) llevado a cabo en los primeros meses de 2015 que ha comparado el impacto ambiental de las vajillas para uso alimentario en la restauración colectiva.
El análisis se ha referido a dos componentes de las vajillas: platos (desechables de PP, PS, PLA, pulpa de celulosa y reutilizables de porcelana) y vasos (vasos desechables de PP, PS, PLA, cartoncillo laminado PE y vasos reutilizables de vidrio).

Según los datos recogidos y analizados por Quotasette Srl, el impacto ambiental del Ciclo de Vida de los productos de polipropileno y poliestireno (los materiales plásticos tradicionales) es inferior al de las vajillas de ácido poliláctico (PLA) y pulpa de celulosa en el escenario de vida "target" (la solución técnicamente aplicable para la eliminación de los materiales al final de su vida útil según los objetivos de la Directiva europea sobre los residuos 2008/98/CE). Las vajillas tradicionales reutilizables mantienen prestaciones ambientales superiores, pero en el ámbito de la restauración fuera de casa, la medición de otras variables como el coste, la seguridad y la higiene orientan fácilmente la elección a favor del desechable.

El resultado del estudio – además de ser inesperado – resulta especialmente interesante a fin de trazar enfoques más amplios y complejos para la cuantificación del impacto ambiental de las vajillas desechables, para los que el instrumento del Life Cycle Assessment es el más eficaz y completo.

El estudio ha sido llevado a cabo de conformidad con las normas ISO 14044 y 14040 y sometido a Revisión Crítica por parte del organismo SGS Italia S.p.a., líder en el mundo para la certificación.

 

Para obtener mayor información, es posible descargar el extracto del estudio en el sitio www.pro-mo.it